为筑牢校园食品安全防线，优化运营管理，提升餐饮服务质量，6月5日，我校召开5月份食品安全暨食堂工作月调度会议。校党委副书记、校长马宏伟，校党委委员、副校长胡钦华，总务后勤部部长徐永钊、副部长陈举铭，膳食与商业服务管理科负责人及两校区食堂骨干人员通过线上线下方式参会。会议由总务后勤部部长徐永钊主持。
会上，膳食与商业服务管理科临时负责人、饮食服务中心主任陈辉汇报了5月份食堂运营及食品安全工作成效。本月校园餐饮运行平稳，未发生重大食品安全事故，相关服务投诉已全部整改到位，并约谈外包餐厅负责人，明确专项整改要求。
徐永钊部长针对现存问题提出整改举措：统一食材质控标准，建立供应商动态考核淘汰机制；常态化开展岗位培训，强化一线员工技能。
胡钦华副校长就提质工作作出部署，要求规范夏季食材冷链储存管理，召开菜品研发座谈会优化餐品结构，完善薪酬激励机制并设立菜品研发专项奖励，丰富餐品品类。
马宏伟校长对阶段性工作予以肯定，并部署四项重点任务：严守食品安全底线、推进数字化精细管理、加强服务宣传、常态化整治餐饮浪费。下一阶段，学校将狠抓工作落实，以精细化管理提质增效，为师生提供安全优质的餐饮保障。
（撰稿：黄晓青；初审：陈辉、陆彦伊；复审：邝兆轩；终审：袁荫贞）
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