为持续提升校园餐饮服务质量，切实保障食品卫生安全，近期学校围绕智慧食堂建设目标，采取座谈研讨与监督检查相结合的方式，扎实推进专项检查与整治工作，积极回应师生对餐饮安全的关注。

10月15日，党委副书记、纪委书记、监察专员赖日辉主持召开智慧食堂专题座谈会，部署专项工作。会议强调，全体食堂工作人员应正确认识上级部门和学校的检查反馈，将其视为改进工作、保障师生健康的重要契机。针对智慧食堂管理的关键环节，会议提出建立涵盖问题发现、记录、整改、跟踪核实和反馈结果的全流程闭环管理机制，并倡导工作人员养成随手记录、全程留痕的工作习惯。从食材采购的源头控制，到仓储环节的分类存放，再到加工制作的规范操作，每个环节都应做到责任可追溯、管理无死角，为智慧食堂的规范运行奠定制度基础。

为落实座谈会精神，10月27日，赖日辉对学校第三饭堂后厨开展监督检查，排查安全隐患。赖日辉深入后厨各功能区，围绕食品安全核心内容进行细致排查：在食材安全方面，重点核查蔬菜农残检测记录，确保源头食材符合标准；在仓储管理方面，逐一检查调料保质期及食材分类存放情况，杜绝过期食材和混放污染问题；在操作规范方面，严格检查食品留样是否做到专人负责、足量留存、时间达标；同时，对后厨环境卫生及设备清洁消毒情况做了全面检查，不遗漏地面油污、角落积尘等细节。检查过程中，赖日辉多次强调，食品安全是校园安全的关键环节，食堂管理团队必须时刻保持警惕，严格落实各项安全操作要求。

从座谈研讨明确机制，到监督检查落实责任，此次智慧食堂专项工作形成了从部署到执行的完整闭环，充分体现学校对食品卫生安全的高度重视和常抓不懈的决心。接下来，学校将继续以师生需求为导向，持续优化智慧食堂管理模式，提升餐饮服务质量与安全保障水平，为师生提供更加安全、优质、高效的餐饮服务，全力守护师生舌尖上的安全。

（撰稿：冯杏婵；初审：陈辉、陆彦伊；复审：邝兆轩；终审：袁荫贞）