9月1日，莞城校区在第一学生食堂二楼开展诺如病毒及食品安全专题培训。后勤管理办公室副主任王平、膳食科副科长杨波到会指导，师苑餐厅、志道餐厅全体人员参加培训。
医务室郑幸光医生在诺如病毒防控知识培训会上，详细介绍了诺如病毒的特征，并要求员工做好个人卫生，食堂做好环境保洁，食材要防止受到诺如病毒感染，同时指导食堂出现诺如病毒感染病例后，如何科学做好人员疏散、呕吐物处理、环境消毒等相关工作。综合服务中心（莞城校区）负责人陈辉进行高校食堂食品安全知识培训。他从人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐具清洗消毒等六个环节出发，要求食堂要加强管理、规范操作，防止食品安全事故发生。
膳食科杨波副科长要求各饭堂要加强饭堂采购、验收、贮存、加工、售卖、保洁等环节的管理，严把食品安全生产关，做好各项开学准备工作，确保师生餐饮服务保障落实到位。
后勤管理办公室王平副主任进行总结讲话，对莞城校区食品安全培训工作表示肯定。他要求职能科室要按学校部署，科学谋划，加强监督、检查、指导各食堂的生产、经营工作；要求各食堂加强各项食品卫生安全管理，做好各项开餐准备工作。同时也要做好防疫安全，以更加饱满的热情、更加积极的态度，为广大师生员工提供更安全更优质的餐饮服务。
随后，王平副主任一行到各食堂具体检查了开餐准备情况。
（撰稿：冯丹；一审：吴绮琳；二审：陈干文；三审：袁荫贞）
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