为进一步提高食堂饭菜质量，促进食堂餐饮服务水平的整体提升。4月18日晚上，饮食服务中心在教工餐厅举行厨艺交流活动，由三个饭堂推荐10名厨师进行厨艺展示。饮食服务中心负责人王森良、管理老师何侠及黎福航、各个饭堂经理出席本次活动。
三个食堂推荐的10名厨师参加活动，他们纷纷使出看家本领，做出18道色香味俱全的美味菜式。由饮食服务的中心负责人、管理老师、饭堂经理还有各个饭堂的部长来担任本次活动的评委。各评委对18道菜式的评价中，“丰收船”是收获评价最高的一道菜，外观有创意又新颖；青瓜配上肉末，口感清凉，在炎热的夏天里会是一道很好的开胃菜。紧接着是“黄金油条”，色泽金黄，口感香脆可口，油而不腻，完全没有加任何添加剂。这两个新菜品可以在教工餐厅出品。饮食服务中心负责人王森良有以下几个方面的建议：1.根据领导和老师的一些意见，可以多出品一些点心类的菜品；2.多创新菜品，为老师提供更多种选择。3.在菜式的摆盘上，可以再精致一些。
通过举行厨艺交流活动，饮食服务中心为各部门厨师搭建了一个厨艺交流沟通的平台，大家互相讨论指导，改进优化新菜品，为教职工提供多种选择。
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