为加强我校食堂食品安全卫生管理,保证学校师生饮食安全,星期四下午,第一食堂二楼员工工作会议在第一食堂召开,会议由第一食堂经理熊贻承主持,会议主要内容是总结近期工作、强调食品安全的注意事项。
根据后勤集团工作要求及近期食堂员工工作情况,熊贻承经理提出以下几方面要求:第一,按要求细心执行日常操作;第二,注意仪容仪表,尤其在后厨工作期间需要佩戴围裙、口罩和帽子等,如不按照规定执行,将作出批评和处罚;第三,按时填写日常记录表,各部长将不定时进行抽查;第四点,各员工做好自己负责区域的卫生保洁工作;第五,同时也是最重要的一点,站在售卖窗口,就要做到文明礼貌待人。
今后,饮食服务中心将进一步加强管理,组织食堂安全卫生方面的培训,增强员工的食品安全卫生知识,为师生提供更优质更安全的饮食保障服务。