为进一步加强和规范外包餐饮单位管理，提升外包餐厅工作服务水平，提高校园饮食保障能力，1月6日上午，后勤管理办公室膳食科在行政楼C401室召开两校区外包餐厅2021年度工作总结会，会议由后勤管理办公室副主任王平主持，膳食科副科长杨波、科员陈辉、东莞市德实饮食管理服务有限公司、东莞市志道餐饮管理有限公司负责人参加。

会议上，两个餐厅负责人围绕2021年度主要完成工作情况、工作亮点、存在问题及努力方向进行总结汇报，并表示在2022年会继续严格抓好日常食品安全管理、就餐环境美化、菜式品种创新、加强员工培训等工作，进一步增强疫情防控下的餐饮保障能力，努力提升餐饮服务质量。

杨波就两校区外包餐厅在合同执行情况、食品安全、人员管理、食品质量、价格管理、服务保障等日常监督管理情况进行报告，并提出具体要求。

王平对两个外包餐厅一年来的辛勤付出，尤其在疫情防控期间供餐的优异表现表示感谢，对各外包单位工作进行详细点评，总结成绩，查摆不足，就《食堂外包经营合同》进行重点解读，并提出新的要求。一要认真履行合同，诚实有信开展经营服务工作；二要强化安全意识，加强食品安全管理，提高安全保障水平；三要进一步为师生提供优质的餐饮服务；四要加强人员和各项工作管理；五要继续加强疫情防控下的餐饮保障。

王平强调，膳食科要加强监督指导和沟通工作，在新一年里再接再厉，为广大师生提供更好的饮餐服务，为学校建设高水平理工科示范校提供强有力的后勤饮食保障。

（撰稿：陈辉；初审：吕嘉鸿；复审：陈干文；终审：袁荫贞）