为充分做好我校食堂疫情防控工作，2月21日以来，膳食科、饮食服务中心按照学校统一部署，做好各项开学准备工作，落实师生餐饮服务保障，严把食品安全生产关。

后勤管理办公室副主任王平主持召开新学期开餐准备会议，传达学校新学期工作部署，分析近期疫情防控形势，要求饮食部门科学谋划，精心准备，加强各项管理，确保新学期餐饮工作顺利开展。

3月3日，膳食科副科长杨波主持食品安全会议。会议上，杨波通报诺如病毒防控工作，要求各饭堂认真落实诺如病毒的相关防控措施；陈辉开展《食堂食物中毒的原因及预防》专题培训。本次培训增强食堂从业人员食品安全意识，规范食堂生产经营各环节操作，进一步提高安全用餐保障能力。

膳食科组织饭堂骨干到农批市场对粮油、干货、调料、三鲜、冻品、蔬菜等进行市场调查，及时了解市场行情，审定供货价格，保证饭堂物资质优价廉、供应到位，目前，饭堂已购进餐盒18万个，米、面、肉类、蔬菜等各项物资储备充足。分别检查两校区的自营、外包食堂开学准备工作，实地检查各饭堂疫情保障情况、内外卫生状况，查看员工健康档案、物资采购资料等，特别在疫情防控、食品安全、人员管理、环境卫生等方面提出更严格的要求和整改意见。

饮食服务中心全面筛查待岗员工，重点检查核酸检测情况、行程轨迹情况、每日疫情防控填报情况、健康证明持有情况等，确保餐饮人员安全上岗；开展环境卫生大扫除，清洗食堂内部及周边卫生死角，消毒清洁地面、桌椅和使用工具，做好开餐前环境保洁工作。

饮食安全无小事，膳食科、饮食服务中心将持续严格按照学校部署，筑牢餐饮疫情防控体系，做好现在校师生的供餐供应。同时，利用宽松时间，加强技术培训，为全体师生返校后提供更安全更优质的餐饮服务做好充分准备。

（撰稿：陈辉；初审：吕嘉鸿；复审：陈干文；终审：袁荫贞）