新年伊始，为迎接学生开学返校，膳食科、饮食中心按照学校开学疫情防控工作方案要求，积极筹备，多措并举，认真做好各项餐饮服务保障工作。

2月24日上午，膳食科组织饮食服务中心管理骨干召开新学期开餐准备工作会议，根据学校开学疫情防控学生返校安排，结合饭堂实际确定了各饭堂的开餐时间，要求饭堂做好水电气检查、清洁消毒、物资准备、仓库盘查等工作，特别强调了各饭堂做好员工返岗核酸检查工作，为新学期开餐做足准备。

2月25日，膳食科组织采购员、各食堂堂长到大朗大井头市场、大岭山吉龙市场进行市场调查，及时了解节后市场行情，确定了供货价格，保证饭堂物资质优价廉、供应到位；组织各食堂骨干召开2021年春季学期饮食工作动员暨食品安全培训会议，要求各食堂要切实提高政治站位，绷紧常态化疫情防控这根弦，重点做好健康信息报送、返校教职员工核酸检测、食堂环境清洁消毒、食品原材料验收等系列工作 ；组织全体食堂工作人员，开展食品安全专题培训，指导食堂工作人员规范操作、加强健康监测、注意个人卫生、做好个人防护，同时要求饭堂加强采购、验收、贮存、加工、售卖、保洁等环节操作管理，防止食物中毒事件发生。

2月26日至3月1日期间，膳食科组织对松山湖、莞城两校区的自营、外包食堂进行卫生检查，他们实地检查了饭堂内外卫生状况，查看了员工健康档案、物资采购资料等，并要求各饭堂负责人要严格落实食品安全制度，丰富菜式品种，为两校师生提供安全、营养、美味的饭菜，提高整体服务水平。

目前，开学供餐各项工作正有序进行。新学期，新气象，膳食科、饮食服务中心全体员工将以更加饱满的热情、更加积极的态度投入到工作中，为广大师生员工提供更安全更优质的餐饮服务。